Muungano signifie "Ensemble" en swahili. En 2009, 350 membres fondateurs se sont réunis et ont créé la coopérative de café Muungano. Aujourd'hui, la coopérative compte 4 247 membres vivant dans différentes communautés qui étaient autrefois divisées par la guerre civile.

Avant la création de la coopérative, les producteurs prenaient d'énormes risques en traversant le lac de nuit pour vendre leur café au Rwanda, où les prix du café étaient plus élevés que ceux proposés par les acheteurs itinérants. Ce risque de traversée du lac entraînait des noyades et des décès. Ils travaillaient également de manière isolée, sans organisation ni coordination, ce qui avait un impact négatif sur la qualité du café produit. De plus, l'absence de structure regroupant les producteurs de café réduisait la cohésion entre eux au niveau de la fixation des prix, laissant aux acheteurs la possibilité d'imposer un prix dérisoire.

Les objectifs de la coopérative sont les suivants

• valoriser la production de café

• augmenter les revenus des membres en améliorant la quantité et la qualité de leur café

• devenir un acteur fort sur le marché du café

Pour atteindre ces objectifs, la coopérative propose des formations sur les bonnes pratiques et encourage l'amour du travail bien fait.

Les membres comprennent que protéger leur terre, c'est protéger leur avenir. Leur café est cultivé de manière durable dans les régions montagneuses, à l'aide d'un compost maison sans produits chimiques, et est ombragé par des bananiers.

De 2009 à 2014, la coopérative utilisait deux stations de lavage, dont l'une était louée à une fondation. Aujourd'hui, la coopérative possède quatre stations de lavage et trois mini stations de lavage.

La coopérative est certifiée commerce équitable depuis 2014 et biologique depuis 2016.